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※当社では業務店様へ定期的に「ご使用いただいているお米の情報」を提供させて頂いております。21世紀の新しい米屋をつくろう！と一歩先行く当社の取組みです。 ＜サンプル＞
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用途が違えばお米も違うはず。ここにオリジナルブレンド米誕生。
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規格・入数/単位：5kg/袋
最小取引単位：30kg
価格：商談による
ワインを片手に洋食を食す・・・
洋食に合うシ−ンのごはんとは、万能でなければならない。なぜなら、白くふっくらしたごはんもあれば、油で炒めたり、オムライスやハヤシライスのように味のしっかりたものと一緒に食されるものもある。様々な調理にこたえられる力のある米でなければならない。
このお米の大きな特徴は、粘りが強いお米であるが、炊き方によってわずかに粘りを押さえなければならない。洋食によくある油を利用した副食、おかずには粘りの多さは逆効果なのである。そして箸でもスプ−ンでもフォ−クでも食べられる気軽さが求められる。そのような意味では、懐も深く、一方繊細な米でもある。お米を知り尽くしたスタッフがこの洋食用米をお客様の釜にあわせて炊飯のご指導やマニュアルの作成をお手伝いさせていただきます。
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用途が違えばお米も違うはず。ここにオリジナルブレンド米誕生。
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規格・入数/単位：5kg/袋
最小取引単位：30kg
価格：商談による
極上の朝食をいただく・・・
食卓に上がるお茶碗の銀しゃり。朝日を浴びてピカピカ、きらきらと光るごはんの粒。和のフードスタイルに合う「しゃり」とは、このような表現の合うお米であろう。艶があり、粒の一粒一粒がしっかりとふくらみ、充実した姿こそが和に合うごはんである。
このお米は、米粒の大きさが大きいということだけでは、ダメで水をしっかり吸収し、炊き上げると芯から膨らまなければならないのである。そして表面は、ダイヤモンドのごとく自らが輝き、形が崩れていないことが重要である。ごはんを箸で持ち上げるとその粘りが手に感じられるほどである。一口含めば香りが口の中に広がり、噛めば噛むほどごはんの甘味が強く引き出てくるのである。 お米を知り尽くしたスタッフがこの和食用米をお客様の釜にあわせて炊飯のご指導やマニュアルの作成をお手伝いさせていただきます。 |
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用途が違えばお米も違うはず。ここにオリジナルブレンド米誕生。
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規格・入数/単位：5kg/袋
最小取引単位：30kg
価格：商談による
冷めてもしっかり噛みごたえ弁当用・・・
このお米は、冷めた時でもしっかり力を発揮する優れもの。ごはんは、やわらかめですが、ほど良い粘りと噛みごたえが特徴です。炊き上がりはもちろん冷めてもレンジで温め直せばぐっと味を引き上げます。炊き方に応じて丼、寿司、炊き込みなど様々な用途に使用できるお米ですので一度お試しください。
お米を知り尽くしたスタッフがこの弁当用米をお客様の釜にあわせて炊飯のご指導やマニュアルの作成をお手伝いさせていただきます。 |
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用途が違えばお米も違うはず。ここにオリジナルブレンド米誕生。
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規格・入数/単位：5kg/袋
最小取引単位：30kg
価格：商談による
少量でも大量炊飯でもおまかせ給食用・・・
このお米は、全ての食シ−ンに合う万能選手である。ごはんは、やわらかめでほど良い粘りが特徴です。その中でも大量炊飯にも最適仕様に仕立てています。一回の炊飯量が多い時は、機械での洗米、火力の強い炊飯、自動シャリ切りなど人の手にかからない時でもごはんの型崩れがないことが重要です。
お米を知り尽くしたスタッフがこの給食用米をお客様の釜にあわせて炊飯のご指導やマニュアルの作成をお手伝いさせていただきます。 |
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用途が違えばお米も違うはず。ここにオリジナルブレンド米誕生。
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規格・入数/単位：5kg/袋
最小取引単位：30kg
価格：商談による
炎の料理を熱々で食する・・・
このお米は、粘りを押さえたい。ごはん以外の副食、副菜が油を使用したものが多いばかりでなく、お米・ごはんそのものが油で炒めることがあるからだ。ごはんを炊く時は、水を若干、少なめにする。しかし水に浸す時間はたっぷり取ることが求められる。ごはんの表面は、さっぱりしていても芯が残ったごはんでは台無しである。水をたっぷり含ませ、控えめの水で炊き上げることが炎の料理に耐える中華用米の真髄である。
お米を知り尽くしたスタッフがこの中華用米をお客様の釜にあわせて炊飯のご指導やマニュアルの作成をお手伝いさせていただきます。 |
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用途が違えばお米も違うはず。ここにオリジナルブレンド米誕生。
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規格・入数/単位：5kg/袋
最小取引単位：30kg
価格： 商談による
カレ−好きの日本人をうならせる米誕生・・・
このお米は、比較的ごはんの粒が大きく、硬めの粘りの少ないことが特徴です。カレ−、ピラフ、中華に最適です。カレ−との相性を考えごはんの粒を大きくし、粘りを押さえることでベストマッチを実現しました。これは、炒めた時もごはんの型崩れを防ぐことができ、他の用途にも使用が可能です。箸よりもスプ−ンで食べる食シ−ンをイメ−ジして下さい。
お米を知り尽くしたスタッフがこの弁当用米をお客様の釜にあわせて炊飯のご指導やマニュアルの作成をお手伝いさせていただきます。
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