お米館どっとねっと通信　Vol.4

　おいしい米の通販　お米館山田屋本店

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安心履歴米

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＜お米館＞
株式会社山田屋本店

東京都調布市
布田2-1-1
TEL.042-482-4585
FAX.042-482-4572

　 Vol.4　2006.03.20発行

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その内容と必要事項を明記の上、メールマガジンのアドレスにご返信ください。

商品の発送をもって抽選の結果とさせていただきます。ご了承ください。

上記のキャンペーンは終了いたしました。ありがとうございました。

【１】

「彦太郎」は、すごっくおいしかった！

■ 『おとりよせネット』でも多数のクチコミを頂きました！

★あなどるべからず、ブレンド米！魚沼産コシヒカリにも劣らない美味しさ！
★白く光る宝石！もっちもちのおいしいお米。どんぶり三杯いけます。
★家族に幸せを運ぶ！ホンノリ甘く、とろける様においしい！すごいお米♪

【２】

玄米を美味しくお召し上がりいただくために。

■ お米館・米のソムリエから

　玄米をおいしくいただくためには、品種選びも大切です。
　さっぱり系の米より、もちもち感のある品種がいいでしょう。「ミルキークィーン」や「夢ごこち」がそれ。「ミルキークィーン」の玄米なら、さめても、やわらかさをキープしているので、おにぎりにしても、もちもちで、美味しくいただけます。『お米館どっとねっと』の『逸品蔵』の玄米なら、どれもおすすめ。生産者限定の安心履歴米です。
　また、炊飯に失敗した場合のアドバイス。
　炊きあがり、ヌカ層が割れず、玄米の粒がそのままになっていた場合、二度炊きすれば大丈夫。米の量の半分の水をあらたに加え、再度、炊飯してみてください。炊飯器によっては、センサーが働き、反応しないこともありますが、その場合は、ちょっと冷めてからチャレンジ。美味しい玄米に炊きあがるでしょう。
　玄米は、炊きあがり、美味しくても、ジャーの中でそのまま保温するのはおすすめできません。1食分づつ小分けにしてパック、あら熱を取って、冷凍しておけば、美味しさそのままで保存できます。

【３】

低温倉庫でゆっくり眠っています。

■ 精米工場から

　お米館には、いろいろな米が届けられます。北は北海道から、東北各地、九州など産地も様々。それぞれに、生産者の情熱に育まれた美味しい米ばかりです。到着した米は、すぐに精米、出荷するわけではありません。しかし、穀物は生き物、呼吸をしているのです。収穫から時間が経った米は、日々劣化していきます。
　それでは、せっかくの美味しい米も台無し。
　お米館には、原料用倉庫（低温）が30坪、製品用倉庫（定温）が15坪、合計45坪の倉庫が用意されています。
　届けられたお米は、各倉庫にて温度・湿度管理されます。
　乾燥し過ぎることもなく、ゆっくりと眠るように保存され、ご家庭に届けられるのを待っているのです。

「お米館どっとねっと通信」を最後までお読みいただき、ありがとうございました。
これからも、「お米館」をよろしくお願いいたします。
山田屋本店「お米館どっとねっと通信」店長　米・食味鑑定士　根本

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